https://ham-yam.com
  • الرئيسية
  • وصفات
    • عربية
    • عالمية
    • ترندات
    • دايت
  • مطاعم وكافيهات
    • حكايات
    • ريڤيوهات
    • عروض ومنيوهات
  • تاريخ الأكل
  • أخبار هم يم
  • الرئيسية
  • وصفات
    • عربية
    • عالمية
    • ترندات
    • دايت
  • مطاعم وكافيهات
    • حكايات
    • ريڤيوهات
    • عروض ومنيوهات
  • تاريخ الأكل
  • أخبار هم يم
  • الرئيسية
  • أخبار هم يم
  • “الطماطم فيها سم قاتل”.. احذروها في هذه الحالة

“الطماطم فيها سم قاتل”.. احذروها في هذه الحالة

نشر فى 21 مايو، 2022
بواسطة هم يم
الأقسام:
  • أخبار هم يم

حذرت الدكتورة يلينا سولوماتينا، خبيرة التغذية الروسية، من الإفراط في تناول الطماطم وخاصة غير الناضجة بالكامل وذلك لأن بعض ثمارها تحتوي على مركب السولانين السام.

وأكدت  أن الطماطم من فصيلة الباذنجانيات، وقد يتراكم فيها مركب السولانين (سم نباتي)، لذلك يجب تناول الثمار الناضجة فقط وبكميات معقولة.

وحذرت الخبيرة الروسية بعض المرضى من تناول كميات كبيرة من الطماطم وهم أصحاب أمراض قرحة المعدة والتهاب المعدة والتهاب البنكرياس بل ونصحت بعدم تناولها من الأساس لكل مرضى الجهاز الهضمي، وكذلك مرضى حصى الكلى والقلب وذلك لأن الطماطم تحتوي على نسبة عالية من النترات، مما قد يسبب في نقص الأكسجين في الدم، وهو ما يشكل خطورة على حياة هؤلاء الأشخاص وخاصة أن النترات تتحول إلى مركبات النتريت الخطيرة، التي تسبب اضطراب التنفس الخلوي وتحول الهيموغلوبين إلى شكله الخامل، غير قادر على نقل الأكسجين، مشيرة إلى أنه عند تعريض الطماطم إلى معالجة حرارية تتحول النترات الموجودة فيها إلى نتروزامين، وهذه مادة مسرطنة.

كما طالبت بالانتباه إلى شكل الطماطم بعض تقطيعها فإذا كان يحتوي على الكثير من العروق الصلبة وخاصة صفراء اللون، فيشير إلى احتوائها على نسبة عالية من النترات الخطيرة.

0/5 (0 Reviews)
  • أحمد الجدي
  • الطماطم
  • مخاطر الطماطم
  • هم يم

هم يم

نبذة تعريفيّة نبذة تعريفيّة نبذة تعريفيّة نبذة تعريفيّة نبذة تعريفيّة

إضافة تعليق إلغاء الرد

الأقسام

أخبار هم يم

أخبار هم يم

تاريخ الأكل

تاريخ الأكل

مطاعم وكافيهات

مطاعم وكافيهات

وصفات

وصفات

قد يهمك أيضا

طريقة عمل مكرونة بالجمبري على الطريقة الإيطالية

الكشري طلع هندي!!.. كيف أصبح الأكلة الشعبية الأولى في مصر؟

4 عصائر طبيعية تمد الجسم بالطاقة والتركيز بطريقة صحية

مطعم واحة سعيد .. مملكة المأكولات البدوية في مدينة نصر

مطعم الجمل .. أجمد حواوشي وكفتة وكبدة جملي في السيدة زينب

أكلات ومشروبات ضد السرطان.. أهمهم براعم البروكلي

#هاش تاج

أحمد الجدي افيخاي أدرعي التوست الجملي هو أملي السيدة زينب الشيف ميمو روما الضريب الطعمية الفلافل المكسرات المولد النبوي برنامج الضريب تيك توك حلاوة المولد حواوشي جملي خبيرة التجميل مريم محمد دايت زياد الحضري سجق طريقة عمل محشي الفلفل بالموتزاريلا طريقة عمل محشي دايت طواجن عكاوي عمرو بيلا فتة فشة كبدة جملي كشري التحرير كفتة كفتة مشوية جملي لحمة رأس ماكدونالدز محشي التوست محشي الفلفل باللحمة المفرومة والموتزاريلا محمد عامل النظام محمد كشري مريم محمد مريم محمد خبيرة التجميل مطعم أبو السعود لفواكه اللحوم مطعم الجمل ممبار ميلك شيك ميمو روما نزيه العطار هم يم
  • الإنضمام
  • حسابي
  • سياسة الخصوصية
  • الشروط والأحكام
  • تواصل معنا

جميع الحقوق محفوظة لمنصة هم يم | © 2022 | تصميم وتطوير إستشاريين الويب